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¿Sabes qué es

Individual Quick Freezing?

Cada caja de Bendita Fruta contiene una combinación única de frutas y bayas de la más alta calidad, cultivadas de forma natural al aire libre, lavadas, limpiadas, preparadas y congeladas por el método IQF (Individual Quick Freezing) que garantiza, una vez que hayamos descongelado el producto, que este conserve toda la textura, valor nutritivo y sabor igual al del producto recién cosechado.

Así mismo, para su preservación, el uso de este proceso garantiza que los productos no necesiten de ningún tipo de químicos o preservantes y que, debido al cambio brusco de temperatura, se reduzca de forma importante la presencia de microorganismos.

La diferencia entre una congelación IQF y una congelación lenta es el tamaño del cristal que se forma. En la primera, los cristales de hielo que se forman son de tamaño muy pequeño, lo que evitará que las paredes celulares se rompan y que al descongelar el producto no haya derrame de fluidos que contienen vitaminas, minerales y nutrientes.

En una congelación lenta, el tamaño del cristal que se forma es tan grande que rompe las paredes celulares, causando el derrame de fluidos internos y la pérdida de sabor, textura y valor nutritivo cuando descongelamos el producto.

Cada caja de Bendita Fruta contiene una combinación única de frutas y bayas de la más alta calidad, cultivadas de forma natural al aire libre, lavadas, limpiadas, preparadas y congeladas por el método IQF (Individual Quick Freezing) que garantiza, una vez que hayamos descongelado el producto, que este conserve toda la textura, valor nutritivo y sabor igual al del producto recién cosechado.

Así mismo, para su preservación, el uso de este proceso garantiza que los productos no necesiten de ningún tipo de químicos o preservantes y que, debido al cambio brusco de temperatura, se reduzca de forma importante la presencia de microorganismos.

La diferencia entre una congelación IQF y una congelación lenta es el tamaño del cristal que se forma. En la primera, los cristales de hielo que se forman son de tamaño muy pequeño, lo que evitará que las paredes celulares se rompan y que al descongelar el producto no haya derrame de fluidos que contienen vitaminas, minerales y nutrientes.

En una congelación lenta, el tamaño del cristal que se forma es tan grande que rompe las paredes celulares, causando el derrame de fluidos internos y la pérdida de sabor, textura y valor nutritivo cuando descongelamos el producto.

¡Tu salud lo es todo!

Por eso queremos que conozcas a quienes ya probaron su Bendita Fruta

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